Salade de pâtes piquant (thaï)

Ingrédients
2 kg	Nouilles de riz Soubry
8 g	Sel de cuisine iodé et fluoré (896830)
600 g	Filet de porc s/os
200 g	Crevettes coktail Norvège surg.(723660)
100 g	Céleri-branche émince 3mm (723585)
100 g	Oignon épluché S/vide (724412)
20 g	Coriandre fraîche
5 g	Piment rouge en brunoise 3mm (723810)
30 g	Sauce de poisson Tipparos thaï (729194)
4 pce	Citron vert, lime

Préparation

Tremper les pâtes dans l'eau chaude salé.

Cuire le porc,haché grossièrement la coriandre.

Emicer l'oignons en fines lamelles.

Mélanger tous les ingrédients sauf la sauce poisson et le jus des citron verte.

Mélanger la sauce et le jus de citron,poivrer et mélanger aux autres ingrédients,rectifier l'assaisonnement,servir.

Recette de Julio Rodriguez · récupérée de CatchUp (1994–2012) · www.salao.net/recette/salade-de-pates-piquant-thai