Salade de légumes et aiguillettes de poulet

Ingrédients
500 g	Poireau vert émincé
500 g	Carotte julienne 3mm
25 g	Huile d'olive extra premium - ECO - pf: 200°C
25 g	Vinaigre de pommes
750 g	Aiguilettes de poulet
16 g	Sel de cuisine iodé et fluoré (896830)
2 g	Poivre blanc en grains (723252)
1,4 kg	Pommes de terre 14 mm
300 g	Sauce vinaigrette Gouchy

Préparation

Cuire les légumes à la vapeur,refroidir,assaisonner avec huile et vinaigre,sel et poivre.

Cuire les pommes de terre à la vapeur,laisser refroidir,assaisonner avec la vinaigrette maison,sel,poivre.

Saisir les aiguillettes de poulet dans l'huile 3-4 minutes.

Recette de Julio Rodriguez · récupérée de CatchUp (1994–2012) · www.salao.net/recette/salade-de-legumes-et-aiguillettes-de-poulet