Salades

Salade de courgettes PAULI

Pour
10 personnes
Durée totale
20 min
Ingrédients
1044 gCourgette
4,25 gMini-tablette surgelé d'ail (743681)
10 gSel de cuisine iodé et fluoré (896830)
1 gPoivre blanc du poivrier
150 gVinaigre de vin blanc
90 gHuile d'olive en 1er pression froide - 100°C
90 gHuile de tournesol hight oleic ECO 20lt (726811)
10 gBasilic frais

Préparation

Mise en place :

- Laver les courgettes, couper les bouts et les couper en fines tranches ou en julienne

- Peler et hacher finement l'ail (sans germe)

- Laveer et couper les feuilles de basilic en fines chiffonnade

Préparation :

- Mélanger l'ail, sel, poivre, vinaigre et les huiles

- Assaisonner les courgettes avec cette sauce

- Dresser et parsemer de basilic

Bibliothèque de référence Pauli · récupérée de CatchUp (1994–2012) · www.salao.net/recette/salade-de-courgettes-pauli