Salade de concombres PAULI

Ingrédients
840 g	Concombre
10 g	Aneth surg.en sachet (743720)
5 g	Moutarde en poudre Colman's
10 g	Sel de cuisine iodé et fluoré (896830)
1 g	Poivre blanc du poivrier
100 g	Vinaigre aux herbes de provence
100 g	Yogourt en vrac nature (lait entier)
90 g	Huile de tournesol hight oleic ECO 20lt (726811)
10 g	Aneth frais avec ombrelles

Préparation

Mise en place :

- Laver les concombres, les peler partiellement ou complètement et les couper en deux dans le sens de la longueur ( éventuellement retirer les grains )

- Les couper en fines tranches ou en lamelles

- Hacher finement l'aneth

Préparation :

- Mélanger la moutarde, sel, vinaigre, yaourt, huile

- Assaisonner au dernier moment les concombres avec cette sauce

- Dresser et parsemer d'aneth

Bibliothèque de référence Pauli · récupérée de CatchUp (1994–2012) · www.salao.net/recette/salade-de-concombres-pauli