Salade de colrave à la russe
- Pour
- 1 personne
- Durée totale
- 13 min
- Préparation
- 10 min
- Four
- 110 °C
- Cuisson
- 3 min
| 80 g | Chou-pomme, colrave en dés 8mm |
| 18 g | Mayonnaise bidon 5lt 80% huile tournesol - GYMA |
| 1 g | Sel de cuisine iodé et fluoré (896830) |
| 0,05 g | Poivre blanc en grains (723252) |
| 1 g | Jus de citron jaune |
Préparation
PRÉPARATION :
- cuire le colrave au steamer, durant 3 minutes à 1bar de pression
- refroidir en cellule de refroidissement
- mélanger à la mayonnaise
- rectifier l'assaisonnement et ajouter un filet de jus de citron
Utilisée dans
Recette de Julio Rodriguez · récupérée de CatchUp (1994–2012) · www.salao.net/recette/salade-de-colrave-a-la-russe