Porc à l’ail et au piment
- Pour
- 4 personnes
| 30 g Huile de tournesol | |
| 15 g Ail finement haché | |
| 500 g Porc maigre émincé | |
| 30 g Sauce nuoc-mâm | |
| 30 g Sauce soja | |
| 200 g Piment rouge (finement émincé) | |
| 20 g Ciboule émincée |
Préparation
Ciboule émincée
[recipe]
Faites chauffer l’huile à feu vif dans un wok ou une poêle, faire dorer l’ail. Incorporez le porc et saisissez-le encore deux minutes.
Ajouter la sauce nuoc-mâm, la sauce soja et les piments rouges en remuant vigoureusement pendant 10 minutes, jusqu’à ce que le porc soit bien cuit. Servir accompagné avec des nouilles, parsemez-le de ciboule.
On peut remplacer le porc par de la volaille ou du bœuf.
Recette de Julio Rodriguez · récupérée de salao.net · www.salao.net/recette/porc-a-lail-et-au-piment