Pommes de terre nature PAULI
- Pour
- 10 personnes
- Durée totale
- 35 min
- Préparation
- 20 min
- Four
- 100 °C
- Cuisson
- 15 min
| 1225 g | Pommes de terre |
| 10 g | Sel de cuisine iodé et fluoré (896830) |
Préparation
Mise en place :
- Laver et peler les pommes de terre
- Les couper en morceaux réguliers ou les tourner en forme ovale
Préparation :
- Mettre les pommes de terre dans de l'eau chaude salée
- Porter rapidement à ébullition, écumer et couvrir
- Continuer la cuisson sur petit feu
- Égoutter délicatement
Notes
Comme son nom l'indique, cette pomme de terre doit rester 'nature', elle ne reçoit ni beurre, ni fines herbes
Ces pommes de terre peuvent être cuites à la vapeur
Bibliothèque de référence Pauli · récupérée de CatchUp (1994–2012) · www.salao.net/recette/pommes-de-terre-nature-pauli