Paupiette de veau
- Pour
- 4 personnes
| 600 g | Epinards |
| 175 g | Riz Crevé |
| 100 g | Pain trampeé |
| 125 g | Lard |
| 5 g | D'ail. |
| 100 g | Echalotes hachés |
| 2 | Oeufs |
| 20 g | Huile d'olive. |
| Sel,poivre |
Préparation
Mélanger tous les ingrédients,en farcir les poupiettes et pocher dans un
très bon bouillon de veau
Bibliothèque Q-CUISINE · récupérée de Q-CUISINE (1991–1995) · www.salao.net/recette/paupiette-de-veau