Pâte au thom
- Pour
- 1 personne
| 120 g | Thon |
| 25 g | Séré |
| Persil haché | |
| 0,03 g | Gélatine |
| 4 g | Echalotes |
| 30 g | Blanc d'oeuf |
Préparation
Mélanger le thon,le persil,le séré,et les échalotes.
Chauffer le jus de citron et y disoudre la gélatine,l'adjouindre à la
masse.
Bien mélanger le tout,disposer dans un moule,mettre au réfrigérateur.
Démouler et servir avec des salade.
Bibliothèque Q-CUISINE · récupérée de Q-CUISINE (1991–1995) · www.salao.net/recette/pate-au-thom-2