Pain restauration
- Pour
- 1 personne
| 1 | Tranche de pain de mie. |
| 10 g | Beurre |
| 10 g | Trévise |
| 60 g | Boeuf |
| 50 g | P.D.T. |
| 30 g | Sauce vinaigrette |
| 20 g | Gelée |
| Fines herbes |
Préparation
Préparation:
Couper le tranche de pain en forne de rectangle,tartiner avec le beurre.
Mettre sur le pain la trévise puis les p. de terre,le boeuf braisé tranché.
Poser sur l'assiette moyenne,napper avec la vinaigrette moutardée et
saupoudrer de fines herbes,garnir l'assiette avec la gelée au porto coupée
en dés.
Salade du jour à part.
Bibliothèque Q-CUISINE · récupérée de Q-CUISINE (1991–1995) · www.salao.net/recette/pain-restauration