Oeufs mollets litMillet aux lég
- Pour
- 1 personne
| 2 | Oeufs |
| 40 g | Millet |
| 35 g | Grosse julienne carottes |
| 35 g | Grosse julienne céleri |
| 35 g | Grosse julienne courgette |
| Persil haché | |
| 25 g | Huile d'olive. |
| 20 g | Vinaigre. |
| Assaisonnement | |
| Sauce vert froide allege | |
|---|---|
| 20 g | Mayonnaise |
| 10 g | Séré maigre |
| Epinard + fines herbes TX | |
| 20 g | Chiffonade de batavia |
Préparation
Dressage: sur assiette moyenne.
Mélanger le millet,les légumes,l'huile d'olive,vinaigre et assaisonnement et
persil.
Dresse au centre de l'assiette,mettre la chiffonnade autour.
Poser sur le millt;les oeufs et les napper de sauce vert
Bibliothèque Q-CUISINE · récupérée de Q-CUISINE (1991–1995) · www.salao.net/recette/oeufs-mollets-lit