Nouilles aux crevettes et brocolis
- Pour
- 4 personnes
| 300 g Nouilles chinoises | |
| 15 g Huile de sésame (foncée) | |
| 300 g Crevettes décortique | |
| 300 g Brocolis | |
| 100 g oignons | |
| 100 g Poivrons rouge | |
| 5 g Ail | |
| 30 g Huile de sésame foncée | |
| 30 g Sauce soja | |
| 1,5 g Sambal oelek |
Préparation
Sambal oelek
Faire cuire les pâtes al dent dans l’eau salée, égoutter.
Dans une wok ou une poêle, faire chauffer l’huile de sésame, saisir les crevettes pendant 2 minutes de chaque côté.
Couper les brocolis en petits bouquets et l’oignons et le poivron en lamelles, émincer l’ail. Faire chauffer 15 g d’huile de sésame dans le wok et y faire revenir les légumes pendant 5 minutes, les sortir.
Remettre 15 g huile de sésame et faire sauter les nouilles 2 min. Ajouter les légumes et les crevettes, assaisonner avec la sauce au soja et le sambal oelek.
Recette de Julio Rodriguez · récupérée de salao.net · www.salao.net/recette/nouilles-aux-crevettes-et-brocolis