Nasi-goreng
- Pour
- 4 personnes
| 280 g Riz basmati | |
| 480 g Volaille en salpicon | |
| 80 g Jambon en julienne | |
| 64 g Crevettes décortiquées (coupes en deux) | |
| 40 g Oignon haché | |
| 40 g Poireau en julienne | |
| 8 g Ail finement hachée | |
| 1 g Cumin en poudre | |
| 2 g Macis | |
| 6 g Harissa | |
| 2 pièces Oeufs au plat avec les jaunes ( coupés en julienne) | |
| sel et poivre du moulin. |
Préparation
Utiliser suffisamment de matières grasses pour cette recette afin que ce ne soit pas trop sec.
Cuire le riz, sauter la viande, ajouter les oignons, suer ,ajouter les crevettes,le jambon, les épices.
Ajouter le poireau et ne pas trop cuire.
Faire les oeufs au plat en prenant soin de percer le jaune pour qu’il s’étale sur le blanc et couper en julienne. Réserver.
Mélanger le riz et le reste des ingrédients.
Recette de Julio Rodriguez · récupérée de salao.net · www.salao.net/recette/nasi-goreng