Marinade pour traver de porc
- Pour
- 6 personnes
| 60 g Ketchup | |
| 20 g Moutarde fort | |
| 20 g Miel | |
| 30 g Sauce soja | |
| 30 g Vinaigre balsamique | |
| 1 g Quatre-épices | |
| sel et poivre du moulin. (piment d'Espelette) |
Préparation
piment d'Espelette
Mélanger tous les ingrédients de la marinade dans un bol.
Disposez les travers de porc dans un grand plat ou sur une plaque.
Badigeonnez-les de marinade.
Couvrez et laissez macérer 2 heures en tournant la viande plusieurs fois.
Recette de Julio Rodriguez · récupérée de salao.net · www.salao.net/recette/marinade-pour-traver-de-porc