Marinade piquante à la citronnelle
- Pour
- 1 personne
| 3 bulbes citronnelle | |
| 10 g Graines de sésame noir | |
| 10 g Graines de sésame blond | |
| 1 dl huile | |
| sel |
Préparation
Couper la partie branche de la citronnelle en fines rondelles. Épépiner les piments et les trancher en lamelles. Mélanger tous les ingrédients et laisser infuser quelques jours avant d’utiliser pour mariner du poisson.
Cette marinade (1 dl) suffit pour 1 kg de poisson
Recette de Julio Rodriguez · récupérée de salao.net · www.salao.net/recette/marinade-piquante-a-la-citronnelle