Galantine volaillegarni confiture oig
- Pour
- 1 personne
| 140 g | Galantine |
| 5 g | Feuilles de batavia |
| 30 g | Salade céleri |
| 30 g | Salade carotte |
| 15 g | Radis |
| 10 g | Concombre |
| 5 g | Olives |
Préparation
DRESSAGE:
assiette moyenne.
Dresser les tranches sur la batavia et les garniture et les salades à cote.
Pain: du jour à part
A=terrine au fois de canard
Ha= Salade cuites
S/S= concombres frais-s/olive
Bibliothèque Q-CUISINE · récupérée de Q-CUISINE (1991–1995) · www.salao.net/recette/galantine-volaille