Filet de tacaud
- Pour
- 4 personnes
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Préparation
Filet poêlé presque à sec (beurre clarifié)
Poireaux taillés en rondelles,fondus au beurre,mouiller au jus de moules
réduit,momter au beurre cru
Poser le filet de tacaud sur les poireaux.
Parsemer de la ciboulete hachée.
Bibliothèque Q-CUISINE · récupérée de Q-CUISINE (1991–1995) · www.salao.net/recette/filet-de-tacaud