Cocktail d'outonneViande et légumes
- Pour
- 1 personne
| 30 g | Endives |
| 25 g | Rampon |
| 30 g | Trévise |
| 30 g | Chou-fleur |
| 30 g | Céleri branche |
| 20 g | Pommes fruits |
| 15 g | Filet d'orange |
| 2 | Olives. |
| 3 | Rondelles d'oignons., |
| Persil | |
| Ciboulette | |
| 2 | Protions de sauce french. |
| 4 | Rondelles de salami |
| 50 g | Julienne volaille rôtie |
Préparation
Préparation:
Mélanger l'endive,le rampon,la trévise,le chou-fleur,le céleri et les pommes
Dressage:
Dresser dans bol blanc la salade garnir avec les autres ingrédients et
saupoudrer des fines herbes.
Sauce à part.
Bibliothèque Q-CUISINE · récupérée de Q-CUISINE (1991–1995) · www.salao.net/recette/cocktail-d-outonne