Bruschette de tomate
- Pour
- 10 personnes
| 1,25 kg | Tomate |
| 150 g | Pesto Rouge |
| 0,5 g | Bouillon de légumes sans sel en poudre 5kg- SAVEUR |
| 40 g | Basilic frais |
| 500 g | Cottage cheese 20% m.g |
| 240 g | Baguette paysanne 225g (894406) |
| 100 g | Laitue lollo rouge émincée - GOURMADOR |
| 250 g | Sauce vinaigrette maison |
Préparation
Couper les tomates en quatre, les épépiner, les détailler en, petits dés et les mettre dans un saladier. Ajouter le pesto le bouillon et Le cottage chesse.
Effilocher les feuilles de basilic, les ajouter aux tomates Poivrer, mélanger soigneusement.
Disposer les tranches de baguette sur une plaque chemisée de papier sulfurisé, les faire dorer env. 3 min au milieu du four préchauffé à 220°C, les sortir du four. Répartir le mélange aux tomates dessus.
Effilocher grossièrement la salade feuille de chêne mélanger avec la sauce à salade, servir de suite e avec tes bruschette à la tomate.
Recette de Julio Rodriguez · récupérée de CatchUp (1994–2012) · www.salao.net/recette/bruschette-de-tomate