Barbue aux saumon
- Pour
- 4 personnes
Aucun ingrédient n’a été enregistré pour cette recette.
Préparation
Barbue ouverte en deux,fourée de julienne de légumes.Cuite dans un pepier
film au four.
Sauce:fumet de poisson réduit,crèmer monter au beurre,pour finir de l'aneth
haché
Saumon frais coupé en petites dés de 1 cm,juste poêle à l'huile
Barbue au centre de l'assiette,losanges de courgette (6) dés de saumon entre
les courgettes.
Napper le tout.
Bibliothèque Q-CUISINE · récupérée de Q-CUISINE (1991–1995) · www.salao.net/recette/barbue-aux-saumon