Aspics 380p.
- Pour
- 380 personnes
| 2,3 kg | Saumon |
| 1,6 l | Velouté |
| 1,6 l | Bouillon |
| 1,6 l | Crème 35% |
| 2,3 kg | Truites |
| 1,6 l | Velouté |
| 1,6 l | Bouillon |
| 1,6 l | Crème 35% |
Préparation
La méthode n’a pas été saisie pour cette recette. Les ingrédients et les quantités sont conservés tels qu’ils ont été enregistrés.
Bibliothèque Q-CUISINE · récupérée de Q-CUISINE (1991–1995) · www.salao.net/recette/aspics-380p