Anim Greque CAKE À LA GREQUE

Ingrédients
150 g	Poivron rouge
200 g	Poivron vert
30 g	Huile d'olive ext vierge 1pression (740000)
6 g	Sel de cuisine iodé
2 g	Poivre blanc moulu en boîte Pro - GYMA
150 g	Feta
50 g	Olives noir dénoyautées (740296)
150 g	Farine fleur
16 g	Poudre à lever
3 g	Oeufs extra, du pays 60/65g
80 g	Huile d'olive extra premium - ECO - pf: 200°C
125 g	Lait entier vrac, 3.6%mg
100 g	Gruyère râpé, 45% mg

Préparation

Préchauffer le four à 180 OC (160 OC air pulsé).

Faire griller les poivrons au four, les peler et les épépiner. Les couper en lamelles. Les mettre dans une poêle avec l'huile d'olive, saler et poivrer. Faire cuire doucement durant 5-10 min, laisser refroidir. Couper la feta en dés, dénoyauter les olives, les couper en deux et les ajouter. Réserver. Dans un saladier, fouetter les oeufs, ta farine et la poudre à lever. Incorporer petit à petit t'huile et le lait tiède. Ajouter le gruyère râpé. Mélanger. Incorporer ensuite le mélange poivron-feta-olives, remuer. Verser le tout dans un moule non graissé et faire cuire au four pendant 45 min.

Recette de Julio Rodriguez · récupérée de CatchUp (1994–2012) · www.salao.net/recette/anim-greque-cake-a-la-greque