VERMICELLE DE RIZ ET CREVETTES

15 novembre 2016 /0 Commentaires/dans Specialites Ail finement haché, carottes, Crevettes décortique, Jus de citron, oignons, Poireaux en paysanne, Poivrons en julienne 3 couleur, Sambal oelek, Sauce soja, sel, Vermicel de riz 0 étoiles /par Julio Rodriguez

Print Recipe VERMICELLE DE RIZ ET CREVETTES Portions personnes Ingrédients 800 g Crevettes décortique700 g carottes Julienne 4mm20 g Ail finement haché200 g oignons1 kg Vermicel de riz20 g sel50 g Sauce soja100 g Sambal oelek700 g Poivrons en julienne 3 couleur500 g Poireaux en paysanne50 g Jus de citron Portions personnes Ingrédients 800 g […]

VERMICELLE DE RIZ ET CREVETTES

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Ingrédients

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personnes

Ingrédients

Champignons relevés

11 novembre 2016 /0 Commentaires/dans Champignons Ail finement hachée, beurre, Chili, huile d'olive, Mélange de champignons, Oignons haché, Persil, thym, sel, vin blanc 0 étoiles /par Julio Rodriguez

Print Recipe Champignons relevés Portions Personnes Ingrédients 600 g Mélange de champignons ( pleurotes, champignon de Paris Chanterelles)100 g Oignons haché5 g Ail finement hachée200 g vin blanc30 g huile d’olive10 g beurrePersil, thym4 g sel2 Pincées Chili Portions Personnes Ingrédients 600 g Mélange de champignons ( pleurotes, champignon de Paris Chanterelles)100 g Oignons haché5 […]

Champignons relevés

Portions

Personnes

Ingrédients

600 g Mélange de champignons ( pleurotes, champignon de Paris Chanterelles)
100 g Oignons haché
5 g Ail finement hachée
200 g vin blanc
30 g huile d'olive
10 g beurre
Persil, thym
4 g sel
2 Pincées Chili

Portions

Personnes

Ingrédients

600 g Mélange de champignons ( pleurotes, champignon de Paris Chanterelles)
100 g Oignons haché
5 g Ail finement hachée
200 g vin blanc
30 g huile d'olive
10 g beurre
Persil, thym
4 g sel
2 Pincées Chili

Crème catalana au café

11 novembre 2016 /0 Commentaires/dans Dessert Café instantané en poudre, Crème 35%, Jaune d’œufs, Lait, Oeufs, Sucre 0 étoiles /par Julio Rodriguez

Print Recipe Crème catalana au café Portions Personnes Ingrédients 100 g Lait100 g Crème 35%5 g Café instantané en poudre80 g Sucre2 pièce Oeufs1 pecs Jaune d’œufs60 g Sucre Portions Personnes Ingrédients 100 g Lait100 g Crème 35%5 g Café instantané en poudre80 g Sucre2 pièce Oeufs1 pecs Jaune d’œufs60 g Sucre Notes

Crème catalana au café

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Ingrédients

100 g Lait
100 g Crème 35%
5 g Café instantané en poudre
80 g Sucre
2 pièce Oeufs
1 pecs Jaune d’œufs
60 g Sucre

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Personnes

Ingrédients

100 g Lait
100 g Crème 35%
5 g Café instantané en poudre
80 g Sucre
2 pièce Oeufs
1 pecs Jaune d’œufs
60 g Sucre

Notes

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Crème catalana au café

Portions

Personnes

Ingrédients

100 g Lait
100 g Crème 35%
5 g Café instantané en poudre
80 g Sucre
2 pièce Oeufs
1 pecs Jaune d’œufs
60 g Sucre

Portions

Personnes

Ingrédients

100 g Lait
100 g Crème 35%
5 g Café instantané en poudre
80 g Sucre
2 pièce Oeufs
1 pecs Jaune d’œufs
60 g Sucre

Notes

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BROWNIES AUX 3 CHOCOLATS

11 novembre 2016 /0 Commentaires/dans Dessert beurre, Cacao, Chocolat au lait, Chocolat blanc, chocolat noir 65%, farine, Oeufs, Sucre 0 étoiles /par Julio Rodriguez

Print Recipe BROWNIES AUX 3 CHOCOLATS Portions Personnes Ingrédients 180 g chocolat noir 65%50 g Chocolat au lait50 g Chocolat blanc40 g Cacao125 g beurre80 g farine3 pièce Oeufs150 g Sucre Portions Personnes Ingrédients 180 g chocolat noir 65%50 g Chocolat au lait50 g Chocolat blanc40 g Cacao125 g beurre80 g farine3 pièce Oeufs150 g […]

BROWNIES AUX 3 CHOCOLATS

Portions

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Ingrédients

180 g chocolat noir 65%
50 g Chocolat au lait
50 g Chocolat blanc
40 g Cacao
125 g beurre
80 g farine
3 pièce Oeufs
150 g Sucre

Portions

Personnes

Ingrédients

180 g chocolat noir 65%
50 g Chocolat au lait
50 g Chocolat blanc
40 g Cacao
125 g beurre
80 g farine
3 pièce Oeufs
150 g Sucre

Salade de coquilles aux artichauts

23 août 2016 /0 Commentaires/dans Salades Artichauts, Coquilles, Mozzarella, oignons, Pesto vert, tomates, Vinaigre de vin blanc, 0 étoiles /par Julio Rodriguez

Print Recipe Salade de coquilles aux artichauts Portions Personnes Ingrédients 300 g Coquilles200 g tomates100 g oignons120 g Artichauts300 g Mozzarella30 g Pesto vert30 g Vinaigre de vin blanc, sel,poivre du moulin Portions Personnes Ingrédients 300 g Coquilles200 g tomates100 g oignons120 g Artichauts300 g Mozzarella30 g Pesto vert30 g Vinaigre de vin blanc, sel,poivre […]

Salade de coquilles aux artichauts

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Ingrédients

300 g Coquilles
200 g tomates
100 g oignons
120 g Artichauts
300 g Mozzarella
30 g Pesto vert
30 g Vinaigre de vin blanc, sel,poivre du moulin

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Personnes

Ingrédients

300 g Coquilles
200 g tomates
100 g oignons
120 g Artichauts
300 g Mozzarella
30 g Pesto vert
30 g Vinaigre de vin blanc, sel,poivre du moulin

Tartare de thon rouge façon thaï

23 août 2016 /0 Commentaires/dans Poisson citron vert, Huile de sésame, Sauce soja, sel et poivre du moulin., thon rouge très frais,, tomate 0 étoiles /par Julio Rodriguez

Print Recipe Tartare de thon rouge façon thaï Portions Personnes Ingrédients 1.75 kg thon rouge très frais,225 g Huile de sésame Gingembre frais, 500 g tomate5 pcs citron vert Graines de sésame, 75 g Sauce soja Coriandre fraîche, sel et poivre du moulin. Portions Personnes Ingrédients 1.75 kg thon rouge très frais,225 g Huile de […]

Tartare de thon rouge façon thaï

Portions

Personnes

Ingrédients

1.75 kg thon rouge très frais,
225 g Huile de sésame Gingembre frais,
500 g tomate
5 pcs citron vert Graines de sésame,
75 g Sauce soja Coriandre fraîche,
sel et poivre du moulin.

Portions

Personnes

Ingrédients

1.75 kg thon rouge très frais,
225 g Huile de sésame Gingembre frais,
500 g tomate
5 pcs citron vert Graines de sésame,
75 g Sauce soja Coriandre fraîche,
sel et poivre du moulin.

Pappardelle au saumon

23 août 2016 /0 Commentaires/dans Pâtes Demi- crème acidulée, graines de pavot bleu, Pappardelle, saumon sauvage,, sel et poivre du moulin. 0 étoiles /par Julio Rodriguez

Print Recipe Pappardelle au saumon Portions Personnes Ingrédients 400 g Pappardelle2,50 dl Demi- crème acidulée100 g saumon sauvage, Un bouquet d’aneth frais15 g graines de pavot bleusel et poivre du moulin. Portions Personnes Ingrédients 400 g Pappardelle2,50 dl Demi- crème acidulée100 g saumon sauvage, Un bouquet d’aneth frais15 g graines de pavot bleusel et poivre […]

Pappardelle au saumon

Portions

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Ingrédients

400 g Pappardelle
2,50 dl Demi- crème acidulée
100 g saumon sauvage, Un bouquet d’aneth frais
15 g graines de pavot bleu
sel et poivre du moulin.

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Ingrédients

400 g Pappardelle
2,50 dl Demi- crème acidulée
100 g saumon sauvage, Un bouquet d’aneth frais
15 g graines de pavot bleu
sel et poivre du moulin.

Nouilles aux crevettes et brocolis

23 août 2016 /0 Commentaires/dans Pâtes Ail, Brocolis, Crevettes décortique, Huile de sésame, Huile de sésame foncée, Nouilles chinoises, oignons, Poivrons rouge, Sambal oelek, Sauce soja 0 étoiles /par Julio Rodriguez

Print Recipe Nouilles aux crevettes et brocolis Portions Personnes Ingrédients 300 g Nouilles chinoises15 g Huile de sésame foncée300 g Crevettes décortique300 g Brocolis100 g oignons100 g Poivrons rouge5 g Ail30 g Huile de sésame foncée30 g Sauce soja1,5 g Sambal oelek Portions Personnes Ingrédients 300 g Nouilles chinoises15 g Huile de sésame foncée300 g […]

Nouilles aux crevettes et brocolis

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New Kansas rub Accompagne (Poulet, porc, veau, bœuf)

21 août 2016 /0 Commentaires/dans Marinades origan, Paprika, Poivre, poivre de cayenne, sel, sucre de canne, thym 0 étoiles /par Julio Rodriguez

Print Recipe New Kansas rub Accompagne (Poulet, porc, veau, bœuf) Portions Personnes Ingrédients 3 g sel3 g sucre de canne1,5 g origan1,5 g thym2 g poivre de cayenne2 g Paprika1,5 g Poivre (fraîchement moulu) Portions Personnes Ingrédients 3 g sel3 g sucre de canne1,5 g origan1,5 g thym2 g poivre de cayenne2 g Paprika1,5 g […]

New Kansas rub Accompagne (Poulet, porc, veau, bœuf)

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Ingrédients

3 g sel
3 g sucre de canne
1,5 g origan
1,5 g thym
2 g poivre de cayenne
2 g Paprika
1,5 g Poivre (fraîchement moulu)

Portions

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Ingrédients

3 g sel
3 g sucre de canne
1,5 g origan
1,5 g thym
2 g poivre de cayenne
2 g Paprika
1,5 g Poivre (fraîchement moulu)

Marinade thaï

21 août 2016 /0 Commentaires/dans Marinades Ail, Citron jaune, Citrons vert, Coriandre, huile d'olive, Huile d’arachide, Huile de sésame, Piment rouge, Poivre blanc moulue, Sauce soja, Shaoxing 0 étoiles /par Julio Rodriguez

Print Recipe Marinade thaï Portions Personnes Ingrédients 14 g Piment rouge5 g Ail1 Citron jaune2 Citrons vert4 g Huile de sésame45 g Sauce soja1 g Shaoxing (alcool de riz)75 g huile d’olive75 g Huile d’arachide3 g CoriandrePoivre blanc moulue Portions Personnes Ingrédients 14 g Piment rouge5 g Ail1 Citron jaune2 Citrons vert4 g Huile de […]

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