Marinade pour traver de porc

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 Marinade pour traver de porc
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Mélanger tous les ingrédients de la marinade dans un bol.

Disposez les travers de porc dans un grand plat ou sur une plaque.

Badigeonnez-les de marinade.

Couvrez et laissez macérer 2 heures en tournant la viande plusieurs fois.

Sauce balsamique au miel

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 Sauce balsamique au miel
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Notes

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Herbes aromatiques (romarin, thym, origan etc.) Sel, poivre

Hacher finement les herbes aromatiques, les verser avec tous les ingrédients (sauf  l’huile) dans un saladier et mixer. Incorporer lentement l’huile, puis saler et poivre.