Pappardelle au saumon

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 Pappardelle au saumon
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Plonger les pâtes dans une casserole d’eau bouillante salée et les faire cuire al dente.

Pendant ce temps, saler et poivrer la demi- crème. Hacher grossièrement une poignée d’aneth. Egoutter les pâtes et les mélanger aussitôt dans la casserole avec la demi- crème.

Ajouter l’aneth. Couper le saumon en lanières, l’ajouter aux pâtes et mélanger

Soigneusement. Dresser sur quatre assiettes préchauffées. Saupoudrer chaque portion

d’un peu de graines de pavot et garnir de quelques feuilles d’aneth. Servir aussitôt.

Nouilles aux crevettes et brocolis

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 Nouilles aux crevettes et brocolis
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Faire cuire les pâtes al dent dans l’eau salée, égoutter.

Dans une wok ou une poêle, faire chauffer l’huile de sésame, saisir les crevettes pendant 2 minutes de chaque côté.

Couper les brocolis en petits bouquets et l’oignons et le poivron en lamelles, émincer l’ail. Faire chauffer 15 g d’huile de sésame dans le wok et y faire revenir les légumes pendant 5 minutes, les sortir.

Remettre 15 g huile de sésame et faire sauter les nouilles 2 min. Ajouter les légumes et les crevettes, assaisonner avec la sauce au soja et le sambal oelek.