Salades raffinées

[recipe]

Râper des zestes de citron, presser le citron et ajouter le jus. Peler les avocats, retirer le noyau, couper la chair en dés et les rouler dans le jus de citron, couper les tomates en deux retirer les pépins, couper en dés et mélanger avec les dés d’avocat. Incorporer les herbes finement hachées et l’huile d’olive, saler et poivrer. Cuire les crevettes et disposer sur la salade.